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白萝卜营养价值最高，白萝卜也是最有御寒作用的食物之一。
白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等，尤其是维生素C含量很高，抗氧化效果明显。
此外，白萝卜能防止胃酸过多，对促进消化作用很大。非常适合小孩冬季食用。
