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步骤一:准备米
除了糯米外市场上的其他米都可以。把米直接拿去磨成粉末。
步骤二:准备辅料
放入一些其他的辅料增加米粉的营养,比如核桃、薏仁米、山要、乌豆、莲子。这些都可以磨成粉末,放在米粉里。
步骤三:炒后磨成粉末
把准备好的米放入锅中中火炒3分钟倒出;再把准备的辅料放入锅中也用中火炒3分钟后,关火。把米倒入锅中搅拌均,带冷却后把粉末拿去研磨。婴儿米粉的粉末最少要磨三次,因为磨的次数越多越细腻,越有利于宝宝食用。
步骤四:保存
婴儿米粉磨好后,稍不注意就会变潮,难以保证质量,因此要将磨好的米粉放到密封罐中保存,而且每次的米粉不要做太多。