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一般来说，饭前吃水果比饭后吃水果好。因为水果都是含水量很高的，而且碳水化合物以双糖或单糖形式存在，容易让人有饱腹感。因此，饭前吃水果可以控制食物摄入量，避免摄入的食物过多，摄入热量超标，对控制体重或减肥都是很有好处的，但是比较酸的水果不适合饭前吃，比如西红柿、山楂等。
饭后不适合立刻吃水果。因为吃饱后再吃水果，就等于吃了更多的食物，摄入了更多的热量，不利于减肥和控制体重；另外，水果含有的某些有机酸会刺机消化腺，影响对食物的消化吸收，水果含有的膳食纤维还会增加肠胃的负担。
