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佛手瓜营养成分复杂，最好不要与海产品一起吃，以免影响营养成分的吸收，造成营养流失。
在购买佛手瓜时要选择颜SE翠绿、白SE或乃油SE，手感壮实，表面光滑，没有发霉和虫洞的。
佛手瓜水分含量较高，有利尿作用，腹泻的人不适合食用。
