3
发热时，体温升高，机体免疫力降低，胃肠道的消化与吸收功能减退，会发生营养消耗增加与消化功能减弱的矛盾。无论用退热要还是自然退热，都是以出汗的形式来实现的。人体在发汗散热的同时会丢失大量水分及盐分。
因此，发热时的饮食原则首先是供给充足水分，其次是补充大量维生素，然后才是供给适量的热量及蛋白质，且饮食应以流质，半流质为主。
