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柿子饼
新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸，柿饼最大的好处是没有皮，也就是去除了大部分鞣酸，孩子食用柿饼比柿子更安全。
将柿子去皮，在阳光下自然风干晾制，就成了柿子饼。
柿饼甚至比柿子更加有营养，许多营养素，包括膳食纤维、矿物质和维生素都比柿子高。
柿饼的保健功能也更强。柿子饼的表面有一层厚厚的白粉，很像一层面粉。
这一层白粉其实是制作过程中析出的糖类物质，可以治疗咽喉干痛、口舌生疮、肺热等症。
