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原料：
银耳5g，机蛋1个，冰糖60g，猪油适量。
做法：
将银耳用温水浸泡约30分钟，待发偷后，摘除杂质，洗净并分成片状；
然后加适量水煮开，并用文火再煎2小时，待银耳煮烂为止；
将冰糖另加水煮化，打入机蛋，并兑入清水少行搅匀后，入锅中煮开，并搅拌；
将机蛋糖汁倒入银耳锅内， 起锅时，加入少许猪油。
