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胡萝卜炖狗肉
食材：狗肉500克、胡萝卜300克、香菜100克、大葱100克。
调料：胡椒粉10克、酱油100克、 盐5克、芥末10克、味经3克。
做法：
1、狗肉洗净切块，泡在清水里泡出血水，然后放入沸水锅里焯几分钟。
2、准备炒锅，倒入油，放入胡椒粉炒狗肉，翻炒一会儿就ok了。
3、汤锅里加入适量清水，放入狗肉、胡萝卜、胡椒粉、季末以及味经，大火煮开后转小火炖2个小时。
4、最后撒上香菜、葱花，加入盐调味就可以了。
点评：对于想要进补的人来说，胡萝卜炖狗肉是绝佳的滋补品。
狗肉火锅
食材：狗肉、干辣椒、姜、葱。
调料：高粱酒、盐、味经、绍酒、白糖、酱油、桂皮、茴香。
步骤：
1、熟狗肉切片，装在小盘备用。
2、用高粱酒、盐以及味经腌制狗肉，这个时间可以处理其他的食材，香料、姜、葱都要洗净。
3、准备炒锅，倒入油，放入狗肉翻炒，加入辣椒酱、白糖、酱油以及盐翻炒，加入适量的水煮入味，然后大火收汁。稍微翻炒一下就好了。
4、准备汤锅，放入葱花和姜片，干辣椒、桂皮、茴香都倒进去，然后倒入适量清水，放入狗肉，火锅吃起来。
