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牛肉富含多种氨基酸、优质蛋白质、多种微量元素等营养物质，中医认为牛肉具有补中益气、滋养脾胃的功效，非常适用于中气不足、筋骨酸软等病人使用，又可以提高免疫力。
但是牛肉从根本上来说，可能更适合运动的人、需要增肌的人来使用，它一年四季都适合吃。
