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夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致MAO孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉心蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。黄瓜就是凉心蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。
