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健康小提示

虽然红豆是营养成分极高的碳水化合物，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象。因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感。所以在煮红豆时加入少许盐，则有软坚消积的作用，有助于排除胀气。

另外，红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素b12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限，在某些成分上甚至超过了绿豆。

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