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红豆可以刺机肠道、润肠通便、解除内脏疲劳、预防结石、健美减肥、降压降脂、调节血糖，适当喝红豆水对减肥维持体形很有帮助。但是慢心肾病患者不适宜喝。一般将红豆煮成一半破皮，一半没破，红豆水呈红褐SE的状态就好。
