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生吃章鱼的话，最好不要吃。
章鱼是肉食动物，常以瓣鳃类和甲壳类为食，有些还会食用一些浮游生物，常在海底生存，生存环境中都含有大量的细菌，因此章鱼的头部内脏中细菌含量也很多，所以食用章鱼的时候要将头部内脏处理掉，尤其是生吃的时候。
