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枫叶变红的原因：枫叶变红主要是因为两种物质：一种是胡萝卜素，是普遍存在于叶绿体中的橙红SESE素，另一种是花青素，存在于液泡内的细胞液中，当细胞液为碱心时，花青素呈蓝紫SE，当细胞液呈酸心时，花青素呈红SE。
秋天的枫叶为什么变红：因为入秋以后，枫叶内的花青素增多，而气温的下降又使叶绿素破坏消失，因此绿叶变成了红叶。
变SE的外部因素是气候条件：当气温迅速下降到一定程度，而且夜间的温度比白天下降很多时，树叶还没有凋落，而叶绿素已大部被破坏，同时昼夜温差的增大，也有助于花青素的形成，因此叶子很快变红。如果气温下降很慢，而且昼夜温差不大，叶绿素还没有被破坏而树已经枯萎，那就变不成美丽的红叶了。
