说起美国人喝咖啡的问题，得从英国人喝茶说起!
英国最早的时候，是满城咖啡店的盛况。只不过作为一个全世界公认的不善于烹饪的国家，冲煮咖啡颇具难度。所以后来当茶叶跑到英国的时候，英国人发现，这个玩意整起来比咖啡方便，于是抛弃了咖啡，开始了辉煌的下午茶时代。
英式下午茶
北美洲曾经是英国的殖民地，欧洲移民以茶叶饮料为主，咖啡馆文化远不如欧洲，咖啡很少见。当时北美没有独立的咖啡馆，咖啡饮料均在酒店、旅馆、客栈和餐厅贩卖，也就是说，美国早期只有喝茶文化，咖啡只是客栈或酒吧的附属品。
曾经茶文化盛行的美国，弃茶而改喝咖啡，并且销量大增，一跃成为世界上最大的咖啡消费国，年咖啡消耗量占全球的20%以上，究竟是什么原因，造成了这种戏剧新的改变呢?
1765年，英国于通过印花税法，试图增加北美殖民地的税收。北美移民对于进口税大增，群起抗议，并走私茶叶，拒买英国输入的高价中国茶和印度茶，造成东印度公司茶叶销量锐减。1773年，英国国会通过茶税法，允许东印度公司直接销售茶叶至北美，大幅度降低成本，以便和北美走私的茶叶竞争。
波斯顿倾茶事件
同年12月，首批低价倾销茶砖运抵波士顿，美国第二任总统约翰 亚当斯率领一百多人打扮成印第安人模样攻占货船，把三百多箱英国茶丢进海里。
波士顿倾茶事件
著名的波士顿倾茶事件成了美国独立战争的先声。从此，北美的欧洲移民为抵抗英国统治，拒喝英国茶，改喝咖啡，咖啡也成了当时象征爱国的饮料，美国人从此染上咖啡瘾。
对于咖啡，美国人干了两件事：把茶叶倒进了波士顿港口;把星巴克开遍了全世界。
