脂肪是人体的组成部分，但是脂肪一般西来说是从食物中摄取的，而且一旦人体经常吃脂肪含量高的食物，体内所摄取的大量脂肪通常不容易被人体器官排出，不能被排出的脂肪就堆积在身体各部位，让人体看上去肥胖。脂肪的形成不止是从高热量的食物摄取而导致的，很多身体排不出去的能量都会变成脂肪堆积在身体内。
脂肪是一种存在于人体和动物的皮下组织的物质，很多人以为植物没有脂肪，植物体中其实也有脂肪。植物体内的脂肪大多会炼制出来当做食用油，当然动物的脂肪也可以当做食用油，但是对人体来说动物做的油含有太多热量，虽然动物脂肪油比植物脂肪油更香，更好吃，但是它也更容易引起多种疾病，导致肥胖。让人体各项指标呈现不健康状态。所以在炒菜时最好还是食用植物油。但是适当的脂肪是人体良好的储能物质，它能给身体提供热能，保护内脏器官，维持身体的体温，帮助人体对维生素之类的营养物质的吸收，它还能参与身体的新陈代谢等活动。注意对身体脂肪含量的维持是保持健康一项重大课题。
对于脂肪排出体外主要是通过身体自身的代谢功能，将脂肪排出体外，但是这样能排出的脂肪非常有限，很多脂肪都无法通过这种方式排出，最后就造成脂肪堆积。
还有脂肪排出的方法就是消耗热量，在你运动时，如果体内的能量不够，身体就会去全身寻找能量来维持你的运动，然后脂肪就会被拉去充当能量，这也是所谓的脂肪消耗，脂肪消耗时会转化为身体所需的糖分，在细胞呼吸时，就会利用掉这些糖分，最后消失，这也是脂肪排出的方法。
还有一些人会因为体内脂肪太多导致肥胖，影响美观，但是有没有毅力坚持运动，采取健康的方式消耗掉脂肪，就会试图进行抽脂手术，想一劳永逸的恢复美观，但是这种方式并不如大家想象中美好，而且如果不注意术后护理往往无法恢复美观，当你脂肪被抽掉，外面的皮其实是松的，很难看，所以建议最好不要采取这种方法减脂。
现代对脂肪的排出所有的外用方法还是不可靠的，想要排出脂肪只有采取运动的方式，消耗掉脂肪。当然也要控制体内脂肪的增长，平时就健康饮食，不吃脂肪含量高的食物。
