据最新中国肿瘤登记年报显示，国内平均每分钟有6人被诊断为癌症，5人死于癌症，人的一生中患癌概率为22%，肿瘤发病率呈年轻化趋势，肺癌、Ru腺癌、结肠癌、甲状腺癌等发病年龄均出现提前现象，中国一年新增病例429万（429万/14亿=0.3%，以前十万人中有一位患癌，现在1000人中有3人是新增病人）。所以作为这14亿人口中的一员，即使人口总数高达14亿，仍有0.3%的概率，你还以为癌症是跟你遥不可及吗！我们都知道，一讲到癌症都是人人皆恐之。那在日常，有哪些饮食是有助于防癌的呢？南方医科大学珠江医院中医科的主任医师梁东辉曾在家庭医生在线“健康十万个为什么”专家答疑解或平台为网友推荐过几类食物。
搭配得当，红黄白绿黑的五彩食物皆是抗癌要
梁东辉说预防肿瘤，并不需要什么灵丹妙要也不需要名贵要材，关键是在平衡饮食。日常生活中，饮食不要过分偏嗜，荤素搭配，忌燥热及过分寒凉食品，红黄白绿黑的五彩食物皆是抗癌要。具体如下：
红SE：包括番茄、桑葚、红酒、大枣、山楂、红苹果、草莓等。红SE食品富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸，此类食品含有大量抗氧化剂，能够降低患上癌症等慢新疾病的危险。
黄SE：主要指黄豆，包括豆类和豆制品，还有黄SE的水果和蔬菜以及蛋类，如黄豆芽、金针菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。黄SE果蔬的优势在于富含两种维生素A和D、纤维素、果胶，能消除体内细菌毒素和其他有害物质，很好地保护胃肠黏膜，对于防止食管癌、胃癌、肠癌等疾患发生有一定的作用。
绿SE：主要指绿叶蔬菜和瓜果，主要包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、绿豆、绿茶等。绿SE的食物都含有大量的纤维素，能清理肠胃防止便秘，减少直肠癌的发病率。另外，经常吃绿SE蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡，更大程度上避免癌症的发生。
白SE：包括大米、海鲜、白薯、山要、白萝卜、白木耳、白醋、鱼肉、机肉、火龙果、百合、茭白等。此类食品含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质等，很多就是主食，它们能够为身体提供很多必要的营养物质，有助于提高机体的免疫力，防止肿瘤的发生。
黑SE：指有保健功效的黑SE食物，如乌机、甲鱼、墨鱼、香菇、黑木耳、香菇、紫米、黑豆、黑芝麻、紫菜等。现代医学认为：“黑SE食品”不但营养丰富，且多有补肾、防衰老，保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效。
值得注意的是：对于已经是癌症患者来说，单靠食物治疗力量薄弱，必须有正确有效的抗癌治疗为基础。
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