西瓜皮健康吃法
一、凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，机经，白糖，盐，香油。
做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿SE的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，机经，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
二、绿豆西瓜皮汤
原料：绿豆100克，西瓜皮500克。
做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次 功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水;西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。
三、西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味经、油、辣椒各少许。 制作方法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。 特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
四、爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克调味料：盐、酱油、食糖、味经、辣椒各少许。 制作方法：
首先，将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。然后，入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味经，配少许辣椒，即可食用。 特点：香甜微辣，为开胃佳品。
结语：通过上面的介绍，想必大家都了解到了西瓜皮的新知识了吧。原来不起眼的西瓜皮有这么多的功效。今天小编让大家开了眼界，西瓜皮不但可以.暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘还能健脾消暑、去痱子。希望小编的介绍对大家有所帮助。
