怎么挑选文旦柚
1、大的文旦不一定就是好的，体型适中，要看表皮是否光滑和看着SE是否均匀。
2、买文旦时要掂量它的重量，如果很重说明这个柚子的水分很多，就是好文旦柚。
3、用手指按压文旦，如果表皮较柔软表明已辞水，味道较好，绝不能像其它水果一样选又大又漂亮的。
(采收完毕的文旦，需要静置一周，一般称为辞水，就是让文旦里面的水分消失，果肉软化，口感比较好，甜度也会增高)
4、颜SE以淡绿SE比较好，太绿的可能还没有辞水，会很酸，颜SE太黄的可能放置的时间很长，里面的水分会流失很多，所以不会多汁了。
