制作过程:
1、花菜切成小颗,机蛋去黄留白,红萝卜去皮切菱形小片,青椒切菱形小片。
2、烧锅加水,待水开时,加盐少许,下花菜煮至熟偷,捞起盛入碟内。
3、另烧锅下油,锅不能太热,把机蛋白调入盐,机经、白糖、红萝卜、青椒打散、轻轻倒入锅内,淋机油铲起,成入花菜上即可。
营养价值
花菜含碳水化合物、蛋白质,还含多种维生素,对产前孕妇具有补脑髓、益心力、强筋骨的作用,对消化道溃疡也有良好的疗效。