3、黄玉米煮多久
黄玉米是最难煮的，普通的锅一般至少要煮半小时，比较老的黄玉米煮的时间可能要更久一点。如果是高压锅，上汽后也还需要蒸15分钟。
tips：如果是老玉米的话，需要煮的时间还要久一些，因为不容易熟偷，所以需要长期蒸煮，这样老玉米醇香的味道才会散发出来。
不同玉米品种的区分
由于普通玉米也显黄SE或者白SE，所以不能完全从颜SE区别甜玉米和糯玉米。如果是颜SE偏黄的玉米，则是甜玉米;若是颜SE发白的玉米，则是糯玉米。
真正的甜玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的明黄SE玉米;普通黄SE玉米则排列不规整，颗粒凸凹平。真正的糯玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的白SE玉米，而普通的白SE玉米则排列不规整，玉米颗粒凸凹不平。
当然，现在市场上花SE和紫SE玉米基本也为糯玉米。而玉米颗粒白SE和黄SE相混杂，口感取决于颗粒颜SE较多的种类，比如黄SE颗粒明显较多，它的口味就是偏向甜玉米。
