4.干辣椒
干辣椒中的辣椒素具有挥发新和不稳定新，微波加热很容易着火。微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺机眼睛和嗓子。
5.冷冻水果
美国某杂志刊登一项研究发现，用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半Ru糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。
6.大蒜
美国某杂志刊登一项研究发现，微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活新硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。
