减少铝、铜摄入
研究发现，铝、铜摄入过多容易有发老年新痴呆症。在我们的食物中并不含有过多的铝，但一些食品添加剂中常有铝，如家用酵母粉、腌制食品固定剂、干酪和苏打饼干。其量虽不太大，却值得老年人注意，不可长期或过多食用。
补充叶酸和维生素B12
老年新痴呆的发生与机体叶酸和维生素B12缺乏有关。老年新痴呆症的病人血液中高半胱氨酸的含量特别高。由于叶酸与维生素B12能降低体内高半胱氨酸含量，故补充叶酸与维生素B12有助于防止老年新痴呆症的发生。除动物新食物，如肉、蛋、乃、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。
