牛乃和蜂蜜的营养成分

　　牛乃的营养成分种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、Ru糖、无机盐等。而丰富的矿物质则有钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等。最难得的是，牛乃是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

　　蜂蜜因蜂种、蜜源、环境之不同， 其化学组成有很大差异。其主要成分是果糖和葡萄糖， 尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊经、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、SE素、蜡、天然香料、植物残片(特别是花粉粒)、酵母、酶类、无机盐等。矿物质主要为镁、钙、钾、钠、硫、磷以及微量元素铁、铜、锰、镍。营养丰富，果糖和葡萄糖极易被人体吸收。