16.虽然抹了油,依然没有防粘,后来动用了披萨铲,可惜了这把铲子,买回来一直没吃到披萨,第一口竟然吃了豆腐。
17.将取出的豆腐饼,切成大小合适的长条备用。
18.取干淀粉,让每个豆腐条均匀裹上一层干粉待用。
19.炒锅放油,油8成热下入豆腐条炸制。
20.豆腐条外皮金黄的时候,即可关火。
21.将炸好的豆腐条沥油待用。
22.青椒切成长片备用,配菜形状,最好和主食材搭配为好。
23.洋葱同样切长片状。
24.姜切大片,蒜用刀直接拍碎即可。
25.炒锅放油,小火把花椒和麻椒炸香后,下入大蒜与姜片爆出香味。
26.将番茄酱、豆瓣酱和风味豆豉酱按照自己喜欢的风味调整用量,以用量变化制定不同风格的飘香酱,此酱可用于制作各类飘香菜肴。
27.下入洋葱炒出香味。
铁板飘香豆腐(3)食材搭配小提示
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸,豆腐中的钙会与其结合生成沉淀,影响吸收。
豆腐的营养价值
豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜...[更多]