健脑明目清热解毒的美味家常菜【黄花炒三丝】，黄花菜是常见的寻常美味，香味浓郁，清香爽滑，搭配木耳、胡萝卜等蔬菜，食之清香营养丰富。黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效，因为它含有丰富的卵磷脂，卵磷脂对增强改善大脑功能有一定作用，同时能清除体内沉积物，是有名的“健脑排毒菜”。黄花炒三丝长，简单的食材搭配，口感丰富、滋味爽滑，丰富的粗纤维能促进代谢，起到清理消化道、清热解毒、清胃涤肠的作用，还可以收到益气强身、滋肾养胃、活血等功效。下面就跟大家分享下健脑明目清热解毒的美味家常菜--黄花炒三丝的做法：

健脑清热的美味家常菜--黄花炒三丝

原料：干黄花菜50克、胡萝卜1根、干木耳30克、辣椒1个、肉300克、豆瓣酱1勺、八角1个、姜末蒜末1勺、白糖1勺、醋1勺。

黄花炒三丝的做法

1、原料：干黄花菜50克、胡萝卜1根、干木耳30克、辣椒1个、肉300克、豆瓣酱1勺、八角1个、姜末蒜末1勺、白糖1勺、醋1勺。

2、热锅凉油爆香豆瓣酱、八角、姜蒜末，加入肉丝炒到变色。