3、起锅，放入1大勺油烧热，将姜末、蒜末爆香，拌入炸好的虾子翻炒均匀。
4、起锅前喷料酒去腥，最后撒上椒盐翻炒均匀即可。
补充：
1、冻虾提前放入冰箱的冷藏层自然解冻，营养和口感会保持得最好
2、炸虾，油温一定要高，时间不要炸太久。所有的虾炸好后，一定要将虾大火快速再复炸一次，这样复炸过的虾才是外酥里嫩的关键
