夏天了，不用太油腻的小菜，也不需要太多的调味料，简简单单的，清爽而舒适...
如果喜欢肉丝更加滑嫩，可以加个蛋清先过油，或者把这道菜的油量加大，不过会少了些清爽感
其实我后来想了一下，肉可以用白水汆一下拌着吃，最后浇一个姜丝油，会不会更好呢?嘻嘻
芦笋肉丝
材料：芦笋，里脊肉
辅料：姜，生抽，干淀粉
芦笋肉丝的做法
1：里脊肉切丝，用老抽和干淀粉抓匀，腌上那么10分钟
2：芦笋切段，烧一锅开水焯芦笋，焯的时候滴几滴食用油
3：换一只锅，热后倒入少量的食用油放入姜丝煸炒，姜丝香味出来后放入腌过的肉丝、
4：肉丝变色后放入芦笋快速翻炒，最后加一点点盐即可...
芦笋肉丝食材搭配小提示
芦笋和银杏能一起吃:芦笋对高血脂，心脏病、高血压、动脉硬化以及癌症都有特殊的效能。银杏含丰富的矿物质和维生素，有润肺定喘的功效。
芦笋和黄花菜能一起吃:黄花菜与芦笋搭配食用，有养血、止血、除烦的功效。适用于功能性子宫出血及各种贫血的辅助治疗。
芦笋的药用价值
芦笋学名石刁柏，别名“龙须菜”，系百合科天门冬属多年生草本植物，原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区，西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品种。现在，欧、美、日本、东南亚...[更多]
