7．锅内加水，放入土豆粒煮熟，捞出沥干水。
8．起锅，锅中放入素黄油，加入面粉用木勺搅拌，炒匀炒透。加一小块起司，慢慢加入素上汤，动作不要过速，避免起粒。放入煮熟的土豆粒，略微煮一会儿，浓稠状倒出。
9．速冻有机青豆，放入果汁机中搅拌成青豆泥。
10．净锅内加入少许初榨橄榄油，放入青豆泥煸炒，调味加盐、蘑菇精，炒透倒出。
11．净锅内加入少许素高汤，加素鲍汁、黑胡椒，熬成芡汁，最后用老抽调色。
12．取圆盘，把步骤10的青豆泥放入盘中，用魔法刷拉出长条状，一端放二块步骤5的素牛排，淋步骤8芝士黄油土豆粒，再淋步骤11的鲍汁黑椒汁，最后用迷迭香点缀。
素排土豆粒配青豆泥(3)食材搭配小提示
腐竹和青豆能一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
土豆的吃法
土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。...[更多]
