甜椒牛肉丝
主料：精牛肉400克，红柿子椒150克。
调味料：精盐二克，味精2克，料酒15克，酱油lO克，水淀粉20克，牛肉汤50克，大油15克，精炼油25克。
甜椒牛肉丝的做法：
1．牛肉洗净，切细丝，用精盐l克、水淀粉15克搅匀，渍味上浆；甜椒去蒂、子，洗净，切细长丝。
2．锅内放精炼油烧至五成热，下牛肉丝，炒散，煸5分钟，捞出控油。
3．原锅放大油烧至七成热，下甜椒兰爆炒，放料酒、酱油、精盐、年肉汤烧沸，水淀粉勾芡，放牛肉丝翻炒均匀，出锅装盘。
特色介绍：牛肉鲜嫩，甜椒味浓。
(2)甜椒牛肉丝食材搭配小提示
肉和甜椒能一起吃:含有丰富的维生素C
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多]
