黄焖鸡
主料：嫩净鸡500克。
调味料：冬笋、冬菇、葱花、姜片、酱油、料酒、白糖、肉汤、八角、精盐、植物油各适量。
黄焖鸡的做法：
1．将鸡剁成方块，冬笋、冬菇切成片。
2．锅中加植物油烧热，把鸡块抹匀酱油放入油中炸成金黄色，捞出，控油。
3．锅中留油少许烧热，加葱姜炸出香味，放入鸡块、冬笋片、冬菇片，加入酱油、料酒、白糖、肉汤、八角，炖至鸡肉熟烂，加盐调味即可。
特色介绍：汤汁浓稠，鲜香醇厚。
(2)黄焖鸡食材搭配小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很...[更多]
