蒸蛋
主料：鸡蛋(或鸭蛋等各种蛋类)2—3个，鸡汤400毫升。
调味料：精盐、香油各适量。
蒸蛋的做法：
1．将鸡蛋敲开置于碗内，用筷子打散，加入少许精盐、鸡汤搅匀。
2．将装有鸡蛋的碗置于锅内蒸至豆腐脑状，取出，淋香油即可。
特色介绍：软嫩可口，鲜香味美。
