牛肉末烧豆腐
主料：豆腐200克，牛肉20克。
调味料：姜末5克，蒜末5克，葱花5克，豆瓣酱lO克，干红辣椒粉2克，花椒粉2克，盐5克，味精3克。
牛肉末烧豆腐的做法：
1．豆腐切丁，牛肉切末，姜、蒜切末。
2．豆腐焯一下水，捞出，爆香姜末、蒜末、牛肉末，加入豆瓣酱炒香，再加干红辣椒粉炒上色后，下上汤、豆腐。3．调入盐、味精，烧入味起锅装盘，撒上花椒粉、葱花即成。
特色介绍：豆腐脆嫩，牛肉味浓。
牛肉末烧豆腐食材搭配小提示
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多]
