芥蓝牛肉
主料：芥蓝200克，牛肉150克，鸡蛋1个。
调味料：盐、味精、香油、植物油、姜末、水淀粉、鸡汤各适量。
芥蓝牛肉的做法
1．芥盆洗净，用开水烫过后立即用冷水过凉，切成段后在盘中摆好，备用。
2．牛肉洗净横切成丝；将蛋清剥离出来，备用。
3．将2中的牛肉及蛋清与水淀粉一起拌匀，放进微波炉中加适量油以高火加热3分钟。
4．加入芥蓝和剩余调料拌匀，盖上保鲜膜后，用微波高火加热2分钟即可
特色介绍：口味鲜美，广受欢迎。
(1)芥蓝牛肉食材搭配小提示
仙茅和牛肉不能一起吃:牛肉助阳，仙茅辛热，两者同食，阳过伤阴，对身体有害。同食会引起心痛。
薤和牛肉不能一起吃:牛肉不可与韭菜、薤、生姜辛温食物同食，恰如《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”
青苤营养价值
青苤蓝别名：早白、甘蓝、撇拉、大头菜、芥蓝、茄连、玉蔓,青苤蓝为十字花科草本植物甘蓝的茎叶，形状如球，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成...[更多]
