香菇苦瓜
主料：香菇8朵，苦瓜1根，胡萝卜l//2根。
调味料：葱段、葱花、植物油、料酒、冰糖、酱油、香油、水淀粉各适量。
香菇苦瓜的做法
1．将苦瓜洗净，去两头，刨两半，去瓤、子，切块，放凉开水中泡30分钟，捞出沥干，放入耐热容器中，倒入水(没过苦瓜)，盖上盖，放入微波炉中用大火加热2分钟，捞出苦瓜，沥干。
2．将香菇泡软，去蒂，洗净；胡萝卜去皮，洗净切片；将香菇、葱段用植物油、料酒拌匀，放入耐热容器中，盖上盖，放入微波炉中用大火加热2分钟，取出。
3．在2中加入加热后的苦瓜、胡萝卜片、冰糖、酱油拌匀，盖上盖，放入微波炉中用大火加热2分钟，取出，加入香油、水淀粉拌匀，再盖上盖，放入微波炉中用小火加热5分钟，取出，撒上葱花即可。
特色介绍：鲜咸脆嫩，略带苦味。
香菇苦瓜食材搭配小提示
蘑菇和香菇能一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
香菇的营养价值
香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素...[更多]
