香菇苦瓜
主料:香菇8朵,苦瓜1根,胡萝卜l//2根。
调味料:葱段、葱花、植物油、料酒、冰糖、酱油、香油、水淀粉各适量。
香菇苦瓜的做法
1.将苦瓜洗净,去两头,刨两半,去瓤、子,切块,放凉开水中泡30分钟,捞出沥干,放入耐热容器中,倒入水(没过苦瓜),盖上盖,放入微波炉中用大火加热2分钟,捞出苦瓜,沥干。
2.将香菇泡软,去蒂,洗净;胡萝卜去皮,洗净切片;将香菇、葱段用植物油、料酒拌匀,放入耐热容器中,盖上盖,放入微波炉中用大火加热2分钟,取出。
3.在2中加入加热后的苦瓜、胡萝卜片、冰糖、酱油拌匀,盖上盖,放入微波炉中用大火加热2分钟,取出,加入香油、水淀粉拌匀,再盖上盖,放入微波炉中用小火加热5分钟,取出,撒上葱花即可。
特色介绍:鲜咸脆嫩,略带苦味。
香菇苦瓜食材搭配小提示
蘑菇和香菇能一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品,同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
香菇的营养价值
香菇,又称冬菇、香蕈等,素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品,富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素...[更多]