一周总是过得如此快，这些天每天过着有些梦游的生活，每天不知道想做什么，有点做什么也打不起精神，LG说我还在马代梦游没醒，鸟儿觉得不是，反正是每天什么也不想干，汗！
准备这些天再梦游一阵子，目标是十月打起精神来，开始第三本美食书的构思和拍摄。一想到拍书的日子，头就有点大，还是先别想了，先梦游一段日子再说吧！
今天给大家上一道美味的菜式——砂锅老豆腐，两种吃法的美食，想清淡想火辣都是可以的，LG还非常爱吃哟，虽然用的是老豆腐，但煮了一个小时非常绵软有韧性，一点也不老哟！
汤纯味美的特色砂锅老豆腐--截然两味的一锅哟
材料：老豆腐一块、五花肉30克、虾仁30克、韭菜5根、葱2克。
调味料
A料：猪油1大勺、糖1小勺、盐少量、鸡汁适量。
B料：豆豉酱1大勺、辣妹子辣酱1大勺、美极鲜味汁少量。
砂锅老豆腐的做法
图1：五花肉切片。
图2：老豆腐用手掰成块。
图3：将鸡腿骨加水，煮半小时左右，再加入鸡汁煮一会儿，弃掉鸡腿骨不用。
图4：锅入猪油，炒香肉片和葱片。
图5：倒入煮好的高汤和老豆腐。
图6：再转入砂锅中，加入少盐和糖，大火烧开转中小火煲1小时左右。
图7：加入处理好的虾仁煮几分钟。
图8：再加入洗净切段的韭菜稍煮片刻即可。
图9：将B料入小碟中调成蘸料汁。
经验与感怀
一锅两吃，喜欢清淡的就直接吃即可，喜欢味重味辣的就将老豆腐蘸汁吃，非常有滋味哟！
豆腐越煮越有滋味，绵软而有韧性，汤味也比较鲜美呢！
砂锅老豆腐食材搭配小提示
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多]
