炸虾仁
原料：虾仁120克，鸡蛋1个，茼蒿12把，玉米粉1小A勺，面粉1杯。调料：汤料1杯，酱油、料酒各3大勺，植物油适量。
炸虾仁做法
1．将虾仁洗净、茼蒿洗净、沥水。
2．将鸡蛋打入碗内，加水，加入玉米粉、面粉，调成糊。
3．取锅1只，倒入植物油，烧热，将茼蒿蘸面糊煎炸至金黄色，捞出，沥水。再将虾仁放入面糊，取出放入油锅煎炸。
4．另取一锅，倒入酱油、酒，煮开。将虾仁、茼蒿蘸汤汁食用。
炸虾仁食材搭配小提示
卷心菜和虾仁能一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。
韭菜和虾仁能一起吃:韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等，若与虾仁搭配食用，可以治夜盲症、干眼病，还可杀菌驱虫，治便秘。
虾仁的营养价值
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]
