鸡肉咖喱饭
原料：鸡肉165克，豌豆90克，粟米粒90克，鹌鹑蛋12个，香菜适量。调料：口蘑85克，汤料2杯，咖喱粉2小勺，盐1小勺，胡椒粉少许。
鸡肉咖喱饭做法
1．鸡肉切块，鹌鹑蛋、豌豆分别煮熟。
2．胡萝卜切丁、口蘑切片，鹌鹑蛋切两瓣。
3．米洗净后，沥水，放置60分钟后加少量水装锅，同时放入鸡肉、胡萝卜、口蘑、粟米粒、盐、汤料、咖喱粉、胡椒粉拌匀后置火上焖煮。
4．饭熟后盛盘，盘边摆上鹌鹑蛋、豌豆、香菜，加以点缀即可。
鸡肉咖喱饭食材搭配小提示
栗子和鸡肉能一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身补体的最佳食物之一。
李子和鸡肉不能一起吃:鸡肉亦不宜与李子同食。陶宏景日：．“鸡肉不可合葫、蒜、芥、李食。”李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效；而鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。
鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很...[更多]
