香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，在我国已有4000多年的食用历史。
香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。
在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。
在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。
正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。
腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇，有一定的减肥效果。
香菇性味甘、平、凉，有补肝肾、健脾胃、益智安神、养容颜之功效。
比肉还香，比肉更营养，比肉更健康……还比肉便宜呢，哈哈。
完全可以用它来解馋……而且做起来还特别简单。
材料：鲜香菇，盐，五香粉，白胡椒粉，植物油。
做法：
1，将鲜香菇洗净一分为二，加适量盐和五香粉，白胡椒粉拌匀腌制15分钟左右。
2，将腌好的香菇挂满干面粉，挂匀。
3，植物油入锅中烧热后，将挂了干粉的香菇投入锅中炸制表面金黄即可。
咬一口看看里面，像不像肉啊，鲜嫩多汁，
这才叫真正的外酥里嫩呢，保准你吃一次还想二次。
酥炸香菇食材搭配小提示
蘑菇和香菇能一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
菜花和香菇能一起吃:此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂作用。
香菇的营养价值
香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素...[更多]
