苦瓜炒蛋——永远的儿童节
夏天了，让我们来吃一点苦。吃苦挺好的。
原料：苦瓜、鸡蛋，蒜
调料：盐、蘑菇精、油
很简单很简单，尤其我喜欢吃苦苦的苦瓜就更简单了。
1、苦瓜洗净，竖切成两半，去瓤，切成月牙型的片；
2、鸡蛋打散，蒜剁碎；
3、水烧开，加少许盐，放入切好的苦瓜片，焯一下；
4、热锅，放油，油热，放入鸡蛋抄散盛出；
5、再放入油，爆香蒜末，放入苦瓜翻炒两分钟，加入炒好的鸡蛋，加盐和蘑菇精调味即可。
(2)苦瓜炒蛋食材搭配小提示
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
苦瓜和豆腐能一起吃:苦瓜与豆腐都有清热解毒作用，两者搭配，有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。
苦瓜的营养价值
苦瓜，又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝等。苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素B1等成分◆苦瓜所含的维生素B1，是瓜菜类蔬菜中最高的，具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、促进乳汁的分泌和增进食欲等作用。...[更多]
