豆腐做出肉味来------一份好酱很重要酱烧豆腐
爱好美食对于我来说是件很痛苦的事情。
为啥？
为啥！垂涎三尺的同时又要坚持瘦身，所谓“边吃边瘦身”那是骗人的，那是做不到滴！那只是高声呼喊的口号而已！所以厨子大部分都是胖子？我要当厨子，我不要当胖子！
上次到厦门没能去成南普陀寺的素食馆很可惜，我一直仰慕能够将素食做到极致的大师及其作品。也许素食精品是唯一能够拯救不想当胖子的厨子梦的唯一归宿。学习吧！不断地学习中，总会有“得道”的那么一刻！
材料：豆腐、萝卜干、自制虾酱、青蒜
1.豆腐切块用水漂着备用，加点盐
2.萝卜干切小块备用，青蒜切碎末备用
3.锅中热油，小火将沥干水的豆腐煎至两面焦黄
4.下入萝卜干，一大勺虾酱，不要再加盐，萝卜干和虾酱里都有足够的咸度
5.少许加点糖，黄酒，加水盖盖焖5分钟
6.转小火10分钟，注意汤汁的分量，留有一部分汤汁是豆腐提味的重点之一
7.撒上青蒜碎末，OK
酱烧豆腐食材搭配小提示
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多]
