食材:肋条肉排骨250克，花椒10克，盐35克，葱段15克，甜面酱100克。
(1)将肉排骨斩成上宽24厘米、下宽33厘米、长40厘米的块，顺排骨间隙穿数孔，把烤叉从排骨面插入，在木炭上先把排骨烧透；然后，反过来再烤另一面，边烤边用刷子蘸着花椒盐水刷在排骨上，使其渗透入味，至色呈金黄色，皮脆酥香时即成。
(2)食时配以葱段、甜面酱各一碟。
烧排骨食材搭配小提示
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
