快手美味菜——金腿香爆西兰花
金华火腿是老公去浙江开会时带回来的当地特产。补看以为是普通的火腿，可实际上它是一种类培根的腌制肉。
知道了根本，就知道该如何把它变成美食了。
材料：金华火腿 西兰花 紫皮洋葱
调料：料酒 蒜片 胡椒粉 白糖
1、金华火腿用温水冲洗几遍，切薄片备用；
2、西兰花摘小朵后用水加盐泡10分钟，用加了盐和油的开水焯过、过凉备用；
3、洋葱去皮冲洗切块备用；
4、热锅入油，三成热时下蒜片爆香，下火腿片中火煸至变色，烹料酒翻炒均匀，倒入洋葱块炒至七八分熟；
5、加白糖、胡椒粉、西兰花快速翻炒均匀即可。
金腿香爆西兰花食材搭配小提示
西兰花和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功效，所以两者不能搭配食用。
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
