经验提示
1、鱼身上裹一层淀粉，可以防止在煎鱼的时候把鱼煎破。
2、可以用番茄酱代替酸辣酱。
3、尽量的使用白醋，可以使眼色更漂亮；酱油的量要少，几滴就行。
4、提前调好味汁，可以在烹调时更加的方便、快捷。
5、酸甜度可以根据自己的口味调节。
酸辣鲳鱼(2)食材搭配小提示
鲳鱼和西红柿能一起吃:鲳鱼有益气养血、柔筋利骨、健脾养胃的功效。若配以青椒、西红柿，适宜儿童食用，以获得其生长发育所必需的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和维生素c等。
