5分钟的家常养生菜--黑木耳炒鸡蛋
过了腊八就是年。过年啦,当然希望新的一年开开心心健健康康顺顺利利。圣诞新年连着腊八春节，秋冬时节的药膳补品更是要在这扎堆儿的年节里大显身手，不把人补得珠圆玉润绝不罢休。补品，在我印象里一直就是银子的代名词，海参燕窝之类的光看价格就令我血压升高心动过速。作为一个一块板砖能砸倒一片的升斗小民，那些真金白银衍生之物，我还是远观为妙。不过，没钱不代表不养生哦。物美价廉的家常养生菜还是可以炒上两盘的。比如，黑木耳。黑木耳前些年炒得很热，据说有抗癌的功效，不管它药用价值到底有多少，至少，作为中国传统的保健食品，它补气养血的作用还是广为流传的。尤其秋冬感冒多发，多吃些这类能增强抵抗力的食品，美味又保健哦。
另一个值得大书特书的地方就是“速度”。年底事情多，自古就有“年关难过”的说法。尤其现在，春节有整整1周的长假，在那美美的假期之前，万事都要做完做好，还要为新春开始做好各种准备工作。千头万绪压过来，想不忙乱也难啊。所以，这盘快手菜想必更合适了。鸡蛋和黑木耳，荤素搭配，快捷方便，健康家常菜哦。
黑木耳炒鸡蛋
原料：水发黑木耳适量、鸡蛋2个、小葱2根、盐适量。
1 黑木耳洗净切开，葱切丝。
2 鸡蛋打散。
3 锅内热油，炒鸡蛋。
4 放入葱和盐调味。
5 放入黑木耳炒匀。
黑木耳炒鸡蛋食材搭配小提示
桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
黑木耳的营养价值
黑木耳，又称云耳。黑木耳营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳食疗药效◆黑木耳所含的多糖，对肿瘤能起分解作用，并提高人体免疫力，具有抗癌作用。◆黑木耳所含的磷...[更多]
