买回一个很可爱的小南瓜,放了1周才动手,南瓜很好吃,也入味,比红烧肉更受欢迎哈!
灵感来源几年前的一次喜宴,菜上来时就是这个样子,服务员用刀切了几下,马上变成漂亮的花形,有点意思哈!
这种南瓜有点硬,切的时候要小心,不要划到手了,如果喜欢更漂亮些,还可以切出漂亮的花边,自由发挥啊!
南瓜红烧肉
材料:南瓜1个,五花肉,香叶,八角,桂皮,姜蒜
南瓜红烧肉的做法
1.准备好配料,南瓜切去顶部,挖空内瓤
2.五花肉洗净切小块,淖水
3.再小火煎至出油,下姜蒜,生抽,老抽上色
4.加少许水,香味,八角,桂皮等小火煮30分钟,加南瓜大火收汁
5.装入挖空的南瓜内,大火蒸30分钟至熟,若是不熟多蒸一会
(图)南瓜红烧肉食材搭配小提示
山楂和南瓜不能一起吃:山楂富含维生素c，而南瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。
花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。
南瓜的营养价值
南瓜，又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分...[更多]
