最简单美味的应季零嘴儿-水煮蚕豆
水煮蚕豆
原料:蚕豆
水煮蚕豆做法
1、蚕豆洗净,沥干表面水份;
2、加入适量的盐,用手拌匀,静置5分钟左右;
3、加入适量的清水(无需没过蚕豆,1/3左右),约8分钟煮熟,即可。
水煮蚕豆食材搭配小提示
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分,其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用,对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆的营养价值
蚕豆,又称胡豆、罗汉豆、佛豆、倭豆等。蚕豆从嫩苗起到老熟的种子都可作为蔬食。蚕豆营养较为丰富,蛋白质含量仅次于大豆;碳水化合物仅次于绿豆、赤豆;脂肪含量少;粗纤维的含量也较高...[更多]