13、取适当大小面剂子擀成小饼状
14、包入馅料
15、收口
16、起锅，小火，锅底涂一层薄油，放入包好的馅饼，朝上的一面刷上油
17、待一面成型后翻至另一面继续煎
18、翻动两面煎至馅儿饼两边面皮鼓起即可
哆嗦两句
温水和面时不要一次性将水加入面中，试探性的加水边揉边判断面的柔软度，因为烫好的面团非常软，防止两个面团混合后造成面团过软或过硬。不过，根据这次的经验总结，宁可让面软了不能让面硬了。
大馅儿饼(2)食材搭配小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和鸡蛋能一起吃:含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素，孕妇常吃可预防贫血。
菠菜的营养价值
菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘看...[更多]
