从最开始老想去餐厅大吃大喝，外食成瘾。吃麻辣火锅、烤鱼香锅。到嗜辣如命，自己在家什么菜都想放点辣的提味，觉得不辣不香。到品尝了各地美味、各种精致美食、五星级酒店餐厅、名厨师傅的高超料理后，忽然发现很少可以在食物中产生共鸣。不是做的不好，也不是技术欠佳，而是他们做的太出色，以至于个个都精美无比，味道完美。但精雕细琢的美食固然赏心悦目，但却少有朴实、真实、更接地气的体验。
而我越来越在意，家人的一餐一饭。因为他能把你的需要放在第一位。从一餐一饭中感受到无微不至的关怀。比如你不喜欢吃葱，ta便会把京酱肉丝里面的葱丝改成黄瓜丝。你上火又不爱喝白开水，妈妈会煮了藕汤，放上蜂蜜。他们真正了解你的需要，真切的关心你。把食客当成自己的伙伴、亲人，根据喜好，为他们量身定做适合他们的一餐。这会让食客不仅从味觉上，还会从精神上得到很大的满足和温暖。
最近的我，不再是餐餐的大鱼大肉；也不是顿顿的麻辣红烧。只用味增汤底煮点白萝卜、玉米，就觉得好吃无比。吃饭嘛吃的舒服最重要，顿顿都山珍海味，也会失去该有的鲜美。今天的这道味增浸萝卜，虽然只是简简单单的白萝卜，但能真正的接受它、享受它的，却是要经过漫长的经历和感悟，这就是说我想说的返璞归真食本味。
味增浸萝卜
原料：白萝卜1根，海带1小块，木鱼花1汤勺，清水。
调料：味增2汤匙，生抽1汤勺。
味增浸萝卜做法
1、白萝卜去皮切成约1.5cm厚的块。
2、味增可以使用白味增，也可以使用赤味增，这个随意。
3、锅中加入1000ml清水，放入鲜海带中火略煮5分钟后捞出不要。
4、转小火放入木鱼花，不要搅拌，略煮3分钟后用漏勺捞出煮过的木鱼花不要。
5、放入味增酱后，调整中小火，保证保持开锅状即可。
6、放入白萝卜进去煮，带萝卜煮至用筷子轻易扎透即可盛出，添加少许汤底浸泡着食用风味更佳。
