简单营养家常菜--彩虹蘑菇
煮妇天天都在愁，今天吃什么呢，吃什么呢，成天不知道吃什么好，去一趟菜场，都不知道买什么。
今天吃蘑菇，好久好久没吃蘑菇了好像。
顺便买了几颗彩椒，搭配一下，色诱……
材料：蘑菇，木耳，彩椒，葱姜丝，南酒，豆瓣酱，生抽，盐，鸡精。
彩虹蘑菇做法
1，蘑菇洗净撕开之后开水中煮三五分钟，捞出过凉冲洗干净，轻挤一下多余的水分，不要用力挤哈，太干了不好吃。
2，木耳泡发后洗净撕成小朵，
3，彩椒洗净切丝。
4，炒锅入少许油，先将彩椒倒入，加一点盐翻炒匀，出锅备用。
5，炒锅再入少许油，加入葱姜丝，一大勺豆瓣酱炒香。
6，倒入蘑菇快速翻炒几下，倒入木耳。
7，烹入2勺南酒，2勺生抽，适量盐，鸡精，翻炒均匀，出锅前倒入炒好的彩椒翻匀即可。
彩虹蘑菇食材搭配小提示
腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
蘑菇的营养价值
蘑菇，又称肉蕈、白蘑菇等。蘑菇营养丰富，含有17种氨基酸、多种微量元素、多种维生素及大量生物酶等物质：蘑菇以野生为佳。蘑菇煎汁饮用可以抑制癌的生长，其中有一种叫“PsK”的物质，可以直接杀死癌细胞，对肺癌、乳房癌、子宫癌及消化道癌等均有较好的疗效。...[更多]
